Disponibilité : En stock

Auteur : COLL.

Editeur : THIERRY SOUCCAR

288 pages

Ce livre a le mérite de la clarté face à l'abondance d'aliments transformés, composés d'une liste d'ingrédients interminables et incompréhensibles - amidon modifié de pomme de terre, sirop de glucose-fructose, dextrose etc. - et de slogans trompeurs : "source de fibres", "allégé en matières grasses", etc. Les produits sont montrés et classés suivant leur qualité nutritionnelles et leur degré de transformation. C'est instructif, utile et facile à appliquer. --Sandrine Blanchard - Le Monde, 10/12/09